top of page
Blanc de Noir
Jaargang
2022
Degustatie
Blanc de noir is zoals de naam het zegt een witte wijn van blauwe druiven. De druiven worden onmiddellijk na het kneuzen geperst, wat resulteert in een witte wijn. Een heel licht rose tintje in de wijn verraadt de afkomst van blauwe druiven. Dit kan met een beetje chemie verwijderd worden, doch er is geopteerd om dit niet te doen.
Druiven
Pinot Noir
Rijping
Inoxlagering gedurende 6 maand, waarvan de eerste 3 maand “sur lie”. 3-tal bâtonnages om de aroma’s te optimaliseren.
Alcohol
10.5 %
Bewaren
1-5 jaar
Serveertemperatuur
10 à 12°C
10 à 12°C
bottom of page